Viste d'une plantation de café près d'Antigua (Guatemala)
Les caféiers poussent à l'ombre des arbres, par exemple de bananiers.
Cette plantation de 400 ha a 10 ans et contient 10 000 arbres.
80 personnes y travaillent.
Ces caféiers sont des arabica (fruits rouges), les robusta ont des fruits jaunes. Pour avoir un bon café, il faut mélanger arabica et robusta.
Les grains sont cuillis quand ils sont rouges. Il y a deux grains par baie. Les grains sont mis à sécher pendant 2 jours puis ils sont torréfiés.
Un plant produit de 25 à 30 kg de café, ce qui donne 12 kg après torréfaction.

 

Quelques vues de l'hôtel de charme qui nous a accueillis ce soir-là. Cocktail de bienvenue, évidemment, au son des marimbas. Dans la cour une dame tissait et vendait ses broderies. Vous remarquerez aussi la décoration violette pour la semaine sainte. Le soir, penadant le repas (potage de haricots noirs, guacamole, bifteck, fromage et beignet de banane), nous avons assisté à un spectacle de danses avec masques, danses du temps de de la conquête espagnole.

Je n'ai pas eu beaucoup de temps aujourd'hui pour aller vous rendre visite sur vos blogs (visite du château de Joséphine à Rueil-Malmaison, et bouchons sur la route du retour... et le week-end s'annonce chargé ...)
Je veux juste vous montrer ces photos prises à Antigua (Guatemala)
Qu'est-ce que ces tapis ont de particulier ?
Réponse demain si vous n'avez pas trouvé...

Encore des couleurs éclatantes sur le marché de Chichicastenango. Des broderies au point lancé sur lesquelles on voit souvent le quetzal aux plumes vertes. Des fruits et des légumes. Festival de couleurs aussi dans les costumes : les Mayas portent une sorte de tunique sans manches, le huipil (360 différents selon les villages), on voit encore 80% des huipiles. Les femmes enroulent le corte, morceau de tissu de près de 10 m de long . Les hommes comme les femmes portent la faja, longue ceinture où l'on peut glisser des choses.
Au bout de la ville, on avait vue sur le cimetière maya aux tombes colorées, turquoise, ocre, roses.
Chichicastemango est en pays quiché. Nous pénétrons dans l'église Santo Tómas où il est interdit de prendre des photos. Les touristes entrent dans l'église par la porte de droite car l'entrée principale est réservée aux fidèles. Sur les marches,  des fumées d'encens de résine de copal se dégagent des encensoirs. Des poulets et des oeufs ont le même usage qu'à San Juan Chamula. On entend des pétards, mais non, ce n'est pas la révotution. A l'intérieur, c'est comme à San Juan Chamula : il y a des bougies, des tableaux de saints avec des glaces, des aiguilles de pin et des pétales de fleurs sur le sol. Je dépose quelques quetzals dans une urne : ce sera pour la procession de San Tomas à la fin de l'année. A l'occasion de cette fête des hommes volants descendent d'un mât (voir le tableau qui se trouvait dans lsa salle du restaurant)
Les rites mayas se perpétuent sur la colline.
Un joueur de marimba nous accueille à l'entrée du restaurant .
Encore un petit tour de marché avant de reprendre le car. Impossible pour le car de circuler dans les rues étroites et qui se coupent à angle droit. Nous l'attendons sur la place, dans la poussière, la chaleur, le bruit des klaxons, les sifflets des agents, les joueurs de flûte. Infernal !